C'est un vin rouge fruité, équilibré, un vin typique Ventoux bio de caractère, un vin de vigneron.
Le Rouge 2023
13,00€Prix
Assemblage
40% Syrah, 30% Carignan,30% Grenache Noir
Terroir
Coteaux sud du Mont Ventoux, sol argilo-calcaire sableux.
Vinification
Vendanges exclusivement à la main en caisses, éraflage total, mise en cuve inox pour une macération à froid avant levurage. Fermentation à température maîtrisée, soutirage des vins, pressurage du marc, fermentation malolactique en cuve inox. Assemblage.
Elevage
Elevage en cuve inox sur lie fine, filtration puis mise en bouteilles.